当研究所は、7月27、28日に標記研修会を開催し無事終えることができました。
６名が参加され、27日は木下良智理事長の挨拶の後、食肉製品の規格検査に係わる微生物検査、亜硝酸根検査について公定法のポイントをお話しした後、当研究所の試験検査室で実技研修を行いました。翌28日はカビについての講習後、引き続き実技研修を行いました。
参加者の皆さんは積極的に実技研修に取り組まれ、和やかな雰囲気の中終了しました。最後に「微生物の研修では、普段確認することが出来ない陽性の反応を見ることができて良かった。」、「亜硝酸根の研修は他には無く、日常の業務で抱えていた疑問を解消することができた。」など、温かい感想をいただきました。
次回は来年２月の開催を予定しておりますので、どうぞご参加いただきますようお願い申し上げます。