当研究所は、令和5年8月29日、30日に千里ライフサイエンスセンターにて
開催された「日本防菌防黴学会第50回年次大会」において、
以下の演題でポスター発表いたしました。
「乾燥熟成牛肉より分離された真菌の生理特性およびその利用に関する研究」
本研究は、令和４年度伊藤記念財団助成事業より実施したものです。